El simit auténtico se compra online: en nuestra tienda tenemos el Simit – Set de 4 – 500gr. a 7,00 €, y lo enviamos a la España peninsular, Baleares y Portugal.
En una panadería española normal es difícil que lo encuentres. El simit es un pan muy concreto, con una forma y una cantidad de sésamo que no se parecen a nada de aquí, y por eso la vía realista es pedirlo a una tienda turca. Nosotros lo traemos en set de 4, listo para el desayuno del fin de semana.
Qué es el simit y por qué sabe distinto
El simit es una rosca de pan cubierta de sésamo por completo, no solo por encima. En Estambul se vende a pie de calle, en carritos rojos, y se come caminando: por la mañana, a media tarde, a cualquier hora. Su marca de identidad es el baño en agua con pekmez (melaza de uva) antes de pasar por el sésamo y el horno.
Ese paso es el que lo diferencia de todo lo demás. El pekmez le da un tono tostado y un fondo ligeramente dulce que equilibra el amargor del sésamo. La corteza queda crujiente y la miga, tirando a densa, aguanta bien el relleno.
Cuánto cuesta y qué recibes
Nuestro set de 4 simit tiene un peso neto de 500 g. Cuesta 7,00 €. Son cuatro roscas, suficientes para un desayuno de dos personas con algo de queso y aceitunas al lado. Es un formato cómodo: lo que no uses el primer día se recupera en el horno sin problema.
Si lo que buscas es el sésamo en versión aperitivo, también enviamos las Galletas de Barra con Sesamo – Paquete de 4 a 3,00 €, en paquete de cuatro. Contienen gluten y conviene guardarlas en un sitio fresco y sin humedad. No son simit, pero sí el mismo gesto de picar algo con sésamo con el té.
Simit, bagel, açma y poğaça: cómo distinguirlos
Es la duda más repetida cuando alguien ve un simit por primera vez. Esta tabla te sitúa los cuatro panes de un vistazo.
| Pan | Origen | Forma y cubierta | Textura | Cómo se come |
|---|---|---|---|---|
| Simit | Turquía | Rosca trenzada, cubierta entera de sésamo | Corteza crujiente, miga densa | Solo, con queso, mermelada o tahin-pekmez |
| Bagel | Tradición judía asquenazí, popularizado en Nueva York | Rosca lisa y gruesa, a veces con semillas | Miga elástica y compacta | Abierto por la mitad, con queso cremoso o salmón |
| Açma | Turquía | Rosca o bollo enrollado, sin cubierta de sésamo | Muy tierna, hojaldrada por la mantequilla | Al natural, con té |
| Poğaça | Turquía y los Balcanes | Bollo cerrado, no es rosca | Blanda y esponjosa | Relleno de queso, patata o carne |
La diferencia práctica: el bagel se cuece en agua, el simit se baña en agua con pekmez. El açma y la poğaça son panes blandos, de masa enriquecida, y juegan en otra liga de desayuno.
Con qué acompañarlo: el desayuno turco completo
En Turquía el simit casi nunca va solo. Se pone en el centro de la mesa y alrededor aparecen queso, aceitunas, mermelada y miel. Si quieres montar ese desayuno entero, estos son los productos que enviamos para acompañarlo.
| Producto | Peso | Precio | Cómo se usa con el simit |
|---|---|---|---|
| Simit – Set de 4 | 500 g | 7,00 € | La base: se abre o se parte a trozos |
| Queso Feta de Gazi | 1000 g | 12,00 € | En dados, salado, el contraste clásico |
| Aceitunas Verdes | 700 g | 8,00 € | Al lado del queso, para el toque salino |
| Miel de Pino – Buram | 500 g | 10,00 € | Un hilo por encima, con el pan tibio |
| Mermelada de Fresa | 380 g | 2,50 € | Untada, la opción más dulce |
El Queso Feta de Gazi tiene un 60 % de materia grasa y se guarda en frío, a +6 °C. Si quieres entender las otras familias de queso turco antes de decidir, lo explicamos en queso turco: feta, tulum, hellim y ezine.
La Miel de Pino – Buram es 100 % miel de pino, más oscura y menos dulce que una miel de flores. Guárdala en un sitio fresco y sin humedad, lejos de la luz del sol. Las Aceitunas Verdes llevan solo aceituna, agua, sal y ácido cítrico; si te gusta el formato de picoteo, también funcionan en una mesa de meze.
Y si quieres la combinación más estambulí de todas, prueba el simit con tahin-pekmez: tahin y melaza de uva mezclados en el plato. El pekmez es parte de la receta tradicional del simit, así que el sabor cierra el círculo.
Cómo conservarlo y recuperar el crujiente
Guarda el simit en un lugar fresco. Como cualquier pan con mucha corteza, pierde el punto crujiente a las pocas horas de abrir el paquete.
La solución es el horno. Unos minutos a horno medio y la corteza vuelve a crujir; el microondas no sirve, porque lo deja gomoso. También puedes congelarlo y hornearlo directamente sin descongelar, como harías con cualquier pan.
A dónde lo enviamos
Enviamos a la España peninsular, Baleares y Portugal. Al simit no podemos llevarlo a Canarias, Ceuta ni Melilla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el simit en España?
En nuestra tienda, el set de 4 simit de 500 g cuesta 7,00 €. Es el formato que enviamos.
¿Cuántos simit vienen en un paquete?
Vienen cuatro roscas, con un peso neto total de 500 g. Da para un desayuno de dos personas, o para dos desayunos si solo eres tú.
¿Enviáis simit a Canarias?
No. A Canarias, Ceuta y Melilla no llega; sí a la España peninsular, Baleares y Portugal.
¿Se parece el simit a un bagel?
Solo en la forma. El bagel se cuece en agua y tiene miga elástica; el simit se baña en agua con pekmez, va cubierto de sésamo y tiene la corteza crujiente.
¿Con qué se come el simit en Turquía?
Con queso blanco, aceitunas, mermelada o tahin-pekmez, y casi siempre con té negro. Nuestra combinación favorita es el Queso Feta de Gazi con Aceitunas Verdes al lado.
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