Puedes comprar mermelada turca de rosa, higo y guinda online en nuestra tienda: tenemos la de pétalo de rosa y la de guindas de Tamek y la de higos de Metin, con envío a la península y Baleares.
En Turquía, la mermelada (reçel) no es un capricho de domingo. Está en casi todas las mesas de desayuno, junto al queso blanco, las aceitunas, el pan recién hecho y el té. Si alguna vez has desayunado en una casa turca, seguro que te han puesto al menos dos o tres tarros para elegir.
Las tres mermeladas turcas que tenemos en nuestra tienda
Estas son las tres que tenemos, todas clásicas del desayuno turco:
- Rosa. Nuestra mermelada de pétalo de rosa de Tamek es la más especial de las tres. Se hace con pétalos de rosa y tiene un aroma floral que no se parece a nada de lo que solemos encontrar aquí.
- Higo. La mermelada de higos de Metin cuesta 2,50 €. Es dulce, densa y con ese punto terroso del higo maduro.
- Guinda. La mermelada de guindas de Tamek cuesta 2,50 €. La guinda (vişne) es más ácida que la cereza, así que el resultado es menos empalagoso.
Las tres son mermeladas de desayuno de toda la vida en Turquía. Si es tu primera vez, empieza por la de guindas, que es la más fácil de encajar en un desayuno español.
Comparativa: rosa, higo y guinda
| Mermelada | Marca | Sabor | Cómo se toma en Turquía |
|---|---|---|---|
| Mermelada de pétalo de rosa | Tamek | Floral y perfumado, muy dulce | Con kaymak (nata espesa) o mantequilla sobre pan, en el desayuno |
| Mermelada de higos | Metin | Dulce y denso | Con queso blanco o tostadas; también con yogur |
| Mermelada de guindas | Tamek | Ácido y afrutado | En el desayuno, con yogur o sobre helado y tortitas |
La mermelada de rosa: la más turca de todas
La mermelada de rosa (gül reçeli) es la que más sorprende a quien la prueba por primera vez. En Turquía se asocia sobre todo a Isparta, la región famosa por sus campos de rosas.
Su sabor recuerda al agua de rosas de la repostería de Oriente Medio. Si te gusta el lokum de rosa, aquí vas a reconocer ese mismo perfume; si aún no lo conoces, te lo contamos en nuestro artículo sobre delicias turcas (lokum) auténticas.
El truco turco es tomarla con algo graso que equilibre el dulzor. Unta pan con mantequilla o kaymak y pon encima una cucharadita de nuestra mermelada de pétalo de rosa. También queda muy bien con yogur natural espeso.
La mermelada de higos: el sabor del Egeo
Turquía es tierra de higos, sobre todo la costa del Egeo. Por eso la mermelada de higos (incir reçeli) es un clásico en cualquier desayuno.
Combina de maravilla con quesos salados. Prueba nuestra mermelada de higos con queso blanco tipo feta o con un queso curado: el contraste dulce-salado funciona igual de bien que aquí con el membrillo.
La mermelada de guindas: dulce y ácida
La guinda es una fruta muy querida en Turquía. Se toma en zumo, en postres y, cómo no, en mermelada (vişne reçeli). Si te gusta su sabor, te contamos cómo se toma su versión bebida en nuestro artículo sobre el vişne suyu, el zumo de guinda turco.
Nuestra mermelada de guindas tiene un punto ácido que la hace muy versátil. Va bien en el desayuno, pero también sobre un helado de vainilla, con tortitas o mezclada con yogur.
Otros dulces para untar del desayuno turco
Si estás montando un desayuno turco en casa, hay dos clásicos que no son mermelada pero comparten mesa con ella:
- Tahin. Nuestro tahin de Koska es pasta de sésamo. Viene en tarro de 300 g. Cuesta 4,00 €.
- Pekmez. Nuestro pekmez de Koska es melaza de uva. Viene en tarro de 400 g. Cuesta 4,00 €.
Juntos forman el tahin-pekmez, una crema que se unta en pan y que en Turquía es tan típica como la mermelada. Te explicamos cómo prepararla en nuestro artículo sobre el tahin-pekmez en el desayuno turco.
Cómo te enviamos las mermeladas
Enviamos a la España peninsular y a Baleares. También llegamos a Portugal peninsular. Por ahora no enviamos a Canarias, Ceuta ni Melilla.
Trabajamos con GLS. El coste del envío depende del peso, la dirección y la modalidad que elijas. Lo ves en el momento de la compra, al introducir tu código postal.
Ten en cuenta que los productos de alimentación no admiten devolución una vez abiertos.
Un consejo práctico: aprovecha el pedido. Si ya vas a pedir una mermelada, añadir las otras dos te permite montar un desayuno turco completo de una sola vez.
Cómo montar un desayuno turco con mermeladas
No hace falta complicarse. Un desayuno turco sencillo (kahvaltı) se monta así:
- Pan blanco o tostado, mejor si es de miga tierna.
- Queso blanco salado y unas aceitunas negras.
- Tomate y pepino en rodajas.
- Dos o tres mermeladas en cuencos pequeños: por ejemplo, rosa, higo y guinda.
- Mantequilla o nata espesa.
- Té negro en vaso pequeño de cristal.
La gracia está en ir alternando: un bocado salado, uno dulce. Así se desayuna sin prisa en Turquía, sobre todo los fines de semana.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la mermelada turca de higo y de guinda?
Nuestra mermelada de higos de Metin y nuestra mermelada de guindas de Tamek cuestan 2,50 € cada una.
¿Enviáis mermelada turca a Canarias?
No. Por ahora no enviamos a Canarias, Ceuta ni Melilla. Sí llegamos a la España peninsular, a Baleares y a Portugal peninsular.
¿A qué sabe la mermelada de pétalo de rosa?
Tiene un sabor floral y muy aromático, parecido al del agua de rosas o al lokum de rosa. Nuestra mermelada de pétalo de rosa de Tamek se disfruta más con mantequilla o yogur, que suavizan su dulzor.
¿Con qué se come la mermelada de higos en Turquía?
Lo más habitual es tomarla en el desayuno con pan y queso blanco salado. El contraste dulce-salado es la clave de nuestra mermelada de higos.
¿Cuánto cuesta el envío?
Depende del peso del pedido, la dirección y la modalidad de envío. Enviamos con GLS y verás el coste exacto al introducir tu código postal durante la compra.
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