Qué traer de Izmir como recuerdo gastronómico

De Izmir merece la pena traer lokum, halva, pişmaniye, café turco, pekmez, dulce de higo y aceitunas negras; y cuando se te acaben, en nuestra tienda los tienes con envío a España y Portugal.

Izmir es la antigua Esmirna, la ciudad que dio nombre a los famosos higos de Esmirna. Es una ciudad del Egeo que vive mirando al mar, al aceite y a la fruta. Pero cuando toca hacer la maleta, lo que acaba dentro suele ser lo mismo que en cualquier casa turca: dulces que aguantan el viaje, café y algo para el desayuno.

Los recuerdos gastronómicos que más merecen la maleta

Si quieres acertar, piensa en productos secos, envasados y que no necesiten frío. Son los que llegan enteros a casa y los que de verdad vas a usar.

Lokum (delicias turcas). Es el regalo clásico. Los de rosa son los más tradicionales y los de pistacho tienen el punto crujiente del fruto seco. En nuestra tienda tienes las delicias turcas con aroma de rosa y las delicias turcas con pistacho de Koska, en cajas de 500 g. Te contamos más variedades en nuestro artículo sobre delicias turcas (lokum) auténticas.

Halva. El halva turco se hace con pasta de sésamo y azúcar. Se corta en láminas y se toma con el té o en el desayuno. Nuestro halva con pistacho de Koska lleva un 57 % de pasta de sésamo y un 8 % de pistacho.

Pişmaniye. Son hilos finísimos de azúcar y harina que se deshacen en la boca, como un algodón de azúcar más denso. Viajan muy bien porque pesan poco. Tienes la pişmaniye de Lokma’s en caja de 140 g.

Café turco. Molido muy fino, casi en polvo, para hacerlo en cezve y servirlo sin colar. El café turco de Kurukahveci Mehmet Efendi viene en paquete de 250 g. Acompáñalo de un lokum y tendrás el ritual completo.

Pekmez y dulce de higo. El pekmez es melaza de uva, espesa y oscura. En el desayuno turco se mezcla con tahin y se unta en pan, como explicamos en tahin-pekmez: así se toma en el desayuno turco. Tienes el pekmez de Koska en tarro de 400 g y, para rendir homenaje a los higos de Esmirna, la mermelada de higos de Metin en tarro de 380 g.

Aceitunas negras. En el desayuno turco nunca faltan. Las aceitunas negras Marmarabirlik Kuru Sele llevan solo aceituna, agua, sal y ácido cítrico. Vienen en bote de 800 g.

Dónde comprar recuerdos en Izmir: Kemeraltı y Kızlarağası Hanı

Para comprar, el sitio es Kemeraltı, el bazar histórico de Izmir. Está en el distrito de Konak, a lo largo de la avenida Anafartalar, entre Mezarlıkbaşı y la plaza Konak. Su nombre viene de las calles cubiertas con bóvedas, y tiene unos 2.400 años de historia.

Dentro encontrarás artesanía, como cerámica, kilims y cuero. También hay herboristerías, los aktar, donde se venden especias, infusiones y frutos secos. Y muchos cafés y restaurantes con cocina local para hacer una pausa.

No te pierdas Kızlarağası Hanı, uno de los hanes más conocidos del bazar. Se construyó en 1744 y está restaurado. Hoy tiene tiendas de souvenirs y cafeterías, y es de los rincones más visitados por los turistas.

Un consejo: deja las compras de dulces para el último día. Así llegan más frescos a casa y no cargas con ellos toda la ruta.

Qué traer de Izmir: tabla rápida

Lo que debes saber antes de volver con la maleta llena

Turquía no está en la Unión Europea, así que al volver pasas por la aduana. Si llegas en avión o en barco, puedes traer compras por valor de hasta 430 € sin pagar impuestos. Por otros medios, el límite es de 300 €. Para menores de 15 años es de 150 €, según la Agencia Tributaria.

Los dulces, el café y los tarros envasados son lo más cómodo de traer. Otra cosa son los productos de origen animal. Su entrada en el equipaje desde fuera de la UE está regulada por el Reglamento Delegado (UE) 2019/2122, y algunos tienen prohibida la entrada en España. Si dudas con algún alimento, pregunta antes a Sanidad en saniext@sanidad.gob.es.

Y si llevas tarros de pekmez o mermelada, piensa bien dónde los metes. Mejor en la maleta facturada, bien envueltos en ropa.

Dónde comprar estos sabores turcos en España

Si no te dio tiempo a comprar, o ya te has comido todo lo que trajiste, te lo llevamos a casa. En nuestra tienda tienes todos los productos de la tabla.

Enviamos a España y Portugal. No enviamos a Canarias, Ceuta ni Melilla.

Si quieres montar un pequeño lote para regalar, combina una caja de delicias turcas con aroma de rosa, un paquete de café turco de Kurukahveci Mehmet Efendi y una pişmaniye de Lokma’s. Son tres sabores muy distintos y ninguno necesita frío. Si te tira más el halva, en dónde comprar halva turco auténtico en España te contamos qué variedades hay.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor recuerdo gastronómico de Izmir para regalar?

Las delicias turcas son la apuesta más segura: son ligeras y aguantan bien el viaje. Las delicias turcas con pistacho son una buena opción si a quien se las regalas le gustan los frutos secos.

¿Cuánto duran las delicias turcas una vez abiertas?

Una vez abierta la caja, consúmelas en 30 días. Guárdalas en un lugar seco y fresco.

¿Las delicias turcas y la pişmaniye llevan gluten?

Las delicias turcas con aroma de rosa y las delicias turcas con pistacho no llevan gluten. La pişmaniye de Lokma’s sí, porque se hace con harina de trigo.

¿Dónde se compran recuerdos en Izmir?

En el bazar de Kemeraltı, en el distrito de Konak. Dentro está Kızlarağası Hanı, un antiguo han de 1744 con tiendas de souvenirs y cafeterías.

¿Enviáis a Canarias?

No. Enviamos a España y Portugal, pero por ahora no llegamos a Canarias, Ceuta ni Melilla.