{"id":100907,"date":"2024-08-29T14:10:48","date_gmt":"2024-08-29T14:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/miconfesion.es\/?p=100907"},"modified":"2025-04-05T12:10:19","modified_gmt":"2025-04-05T12:10:19","slug":"gullac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elturco.es\/tr\/gullac\/","title":{"rendered":"Gullac"},"content":{"rendered":"

En este art\u00edculo, le presentamos un sabor de Ramadan: un postre especial y muy f\u00e1cil de preparar,\u00a0Gullac<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ya llega el mes sagrado del Ramazan. En Turqu\u00eda, el Ramadan es muy rico con sus cenas (fin del ayuno). Hay una variedad muy amplia de comida t\u00edpica durante este mes tan especial.<\/p>\n\n\n\n

El\u00a0gullac<\/a>\u00a0<\/strong>(g\u00fclla\u00e7 en turco)\u00a0es un postre que se consume desde los periodos otomanos, pero ahora, en la Turqu\u00eda moderna, es especialmente\u00a0consumido durante el periodo de fin del ayuno.<\/p>\n\n\n\n

El nombre de este postre tan especial tiene el significado literal de “comida con rosa”. Este postre, cuyo ingrediente b\u00e1sico es la leche, tiene un sabor especial por estar hecho con agua de rosas comestible. <\/p>\n\n\n\n

Para prepararlo hay que tener\u00a0una masa especial<\/a><\/strong>\u00a0que est\u00e1 hecha de\u00a0almid\u00f3n de ma\u00edz y harina de trigo.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/h4>\n\n\n\n

–\u00a0Hojas de gullac<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Leche – 1,5 litros (6 vasos)<\/p>\n\n\n\n

– Az\u00facar – 2 tazas <\/p>\n\n\n\n

– Nueces molidas<\/p>\n\n\n\n

– Agua de rosas comestible – 2 cucharadas <\/p>\n\n\n\n

Para la decoraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

– Semillas de granadas y\/o<\/p>\n\n\n\n

– P\u00e9talos de rosa y\/o<\/p>\n\n\n\n

– Pistacho y\/o<\/p>\n\n\n\n

– Trozos de fresa<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n

– Calentar a fuego lento (para que la leche no hierva), la leche y el az\u00facar en una olla hasta que se derrita el az\u00facar.  <\/p>\n\n\n\n

– En una bandeja profunda, colocar las hojas una por una (con la parte brillante mirando hacia arriba), y humedecerlas con la leche dulce que hemos preparado.<\/p>\n\n\n\n

– Despu\u00e9s de las cinco primeras hojas, en la quinta hoja mojada poner los nueces.<\/p>\n\n\n\n

– Seguir poniendo cinco hojas m\u00e1s de la misma manera, es decir, mojando con la leche dulce.<\/p>\n\n\n\n

– Al final, a\u00f1adimos la agua de rosas comestible a un vaso de leche dulce y lo ponemos sobre la masa que hemos preparado.<\/p>\n\n\n\n

– Dejar el postre en la nevera durante unas 3 horas. <\/p>\n\n\n\n

– Para finalizar el postre, seg\u00fan el gusto, el postre se completa con semillas de granada o p\u00e9talos de rosa o pistacho o trozos de fresa por encima.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Que aproveche! Afiyet olsun!<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En este art\u00edculo, le presentamos un sabor de Ramadan: un postre especial y muy f\u00e1cil de preparar,\u00a0Gullac\u00a0 Ya llega el mes sagrado del Ramazan. En Turqu\u00eda, el Ramadan es muy rico con sus cenas (fin del ayuno). Hay una variedad muy amplia de comida t\u00edpica durante este mes tan especial. El\u00a0gullac\u00a0(g\u00fclla\u00e7 en turco)\u00a0es un postre que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":100908,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[400],"tags":[427,428],"class_list":["post-100907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-gullac","tag-postre-con-lacteo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100907"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101001,"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100907\/revisions\/101001"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elturco.es\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}